Gemaakt van gedroogde tenen Allium sativum, gemalen tot een fijn, rul poeder. Deze dagelijkse klassieker levert geconcentreerde knoflooksmaak zonder pellen of snijden. Door het drogen verdwijnt het water uit verse knoflook, dus een kleine hoeveelheid draagt een volle, licht zoete smaak die zich gelijkmatig verspreidt door wat u ook kookt.
Geen plakkerige vingers en geen snijplank. Ongeveer een achtste theelepel vervangt één verse teen, dus u stelt de kruiding per snufje bij en houdt het resultaat constant van batch tot batch. Afgesloten in een pot blijft het maanden goed en staat het klaar zodra een recept om knoflook vraagt.
Een echt werkpaard voor dry rubs, kruidenmixen, marinades en pansauzen. Roer het door burgermix, strooi het over geroosterde aardappelen en groenten, klop het door slasauzen of bouw uw eigen barbecue- en tacokruiden. Omdat het geen vocht toevoegt, is het ideaal om vlees en vis te bestrooien voor het grillen of roosteren.
De fijne maling smelt in soepen, stoofschotels, jus en sudderende tomatensaus en verspreidt de smaak gelijkmatig, zonder rauwe scherpte of korrelige stukjes. Voeg het vroeg toe in langzaam gegaarde gerechten voor milde diepgang, of verwarm een snufje in olie of boter om het aroma vrij te maken voordat de rest de pan in gaat.
Een allroundkruiderij voor de Italiaanse, Mexicaanse, mediterrane en Amerikaanse keuken. Til knoflookbrood, dips, pasta, eieren, geroosterde kippenvleugels en zelfgemaakte croutons naar een hoger niveau, of meng het met ui, paprikapoeder en zwarte peper tot een huisrub. Een eenvoudige manier om vrijwel elke hartige maaltijd af te ronden.
